Rosquillas tontas y listas, dónde encontrar las mejores de Madrid
Estos dulces tradicionales los podemos encontrar en pastelerías de toda la vida en Madrid o en establecimientos más recientes que desean seguir ofreciendo al madrileño estas rosquillas deliciosas. Antes de relacionar los mejores lugares donde comprar estas ‘Tontas y Listas’ para San Isidro, podemos también intentar a cocinarlas en casa. Si aceptas el reto en este enlace tienes una detallada receta.
Restaurante Pastelería Lardhy
Este clásico de la restauración madrileña, el mítico Lardhy cercano a las Cortes, fue antes que nada pastelería. Fundada en 1839 por el pastelero francés Emilio Huguenin Lhardy, pronto también comenzaría a dar comidas. En el restaurante es famoso el plato típico por excelencia de la gastronomía de Madrid: el cocido madrileño. Y en su parte que sigue siendo pastelería, las tradicionales ‘Tontas y Listas’ de San Isidro son de las más solicitadas por los madrileños. Tienen también la posibilidad de envío a domicilio.
El Horno San Onofre
Este horno es una «red» de pastelerías por todo Madrid, que comenzó en la tienda fundada en 1972 especializada en panadería y repostería de calidad, justo en la calle San Onofre y de ahí su nombre. Sus rosquillas ‘Tontas y Listas’ de San Isidro han cobrado buena fama, además de por su calidad también por tener abiertas panaderías en pleno centro de Madrid, por la calle Mayor y alrededores de la Puerta del Sol. Consulta la posibilidad de hacer pedidos online en su web.
Pastelería El Riojano
Sin duda otro gran clásico de la repostería madrileña. Es un establecimiento de solera, fundado en 1855 por el riojano Dámaso Maza -confitero de la reina Mª Cristina-, que está también muy céntrico, en la calle Mayor cerca del antiguo ayuntamiento -casa de la Villa- de Madrid. Conserva la decoración de la época, por lo que su visita tiene además de poder comprar deliciosas rosquillas del santo un aporte cultural. Es como estar en un museo, una pastelería del siglo XIX. Puedes consultar en este enlace la posibilidad de encargos a domicilio.
Rosquillas tontas y listas
Antigua Pastelería del Pozo
Según los cronistas de Madrid, esta repostería será la que ostente el título de más antigua de la Villa pues se fundó en 1830, veinticinco años antes que el horno de El Riojano. La Pastelería del Pozo -sucesores de Julián de Leal- es famosa en Madrid (y en el resto de España) por sus roscones de reyes. Las rosquillas del Santo tampoco desmerecen en fama. Es conveniente madrugar o acudir a horas no habituales, porque se forman largas colas para adquirir los dulces de la festividad de turno. También conserva una decoración «retro» que hará de tu visita un viaje en el tiempo. Está cerca de la Cortes, en esa zona cercana a la Puerta del Sol. Tienen una excelente web para hacer encargos y consultas.
Rosquillas tontas y listas hechas en tradicionales hornos de Madrid
Casa Mira
Hemos dejado para el final una pastelería tan antigua como las anteriores, fundada en 1842, muy conocida por elaborar turrones. Para muchos especialistas serían los mejores turrones de la Villa de Madrid. Esta fama por los turrones no se desmerece con sus delicatessen de rosquillas de San Isidro. Tienen una receta de ronquillas del Santo muy propia, derivada de una rosquilla francesa con un licor diferente al tradicional anís. Su página web también es excelente, consulta el posible encargo a domicilio.
Tontas o listas, según los gustos. Dulces o sin azúcar, estas rosquillas no deben faltar en nuestra mesa el próximo 15 de mayo, San Isidro.
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