En cualquier rincón de la península podemos encontrar una influencia mozárabe en la gastronomía local. Los llamados mozárabes fueron los cristianos que permanecieron conviviendo con los invasores musulmanes, tras la invasión islámica del año 711 y el desmoronamiento del reino visigodo. Se…
Los dulces de conventos son una delicia gastronómica que aún hoy podemos disfrutar. Por fortuna se sigue haciendo repostería artesanal en muchos conventos de toda España. Elaborando recetas centenarias y con ingredientes naturales cien por cien de la región donde se localizan…
Si ha seguido las recetas que les hemos propuesto en esta misma web, la mejor forma de acabar esa cena de Nochebuena sería realizando un postre sano y fácil de hacer para las comidas de Navidad Pastel de melocotón, tu postre sano…
¿Tiene que hacer la cena de Nochebuena para toda la familia? Quizás sea de las personas que le guste innovar. Salir de sota, caballo y rey. Es decir, cordero, merluza y besugo. Acertar y tener buenas críticas ante comensales de confianza suele ser…
Damos por hecho en la cena de Nochebuena que la clásica disposición de entrantes, primer plato ligero y un segundo principal más el postre y los dulces, no puede ser alterada. Y es verdad, tampoco es necesario complicarse la vida cambiando a…
El origen árabe de este postre dulce no tendría duda sino fuese porque se documenta en Toledo bastante tarde, a partir del siglo XVI, como postre típico aparecido en documentos y tratados desde 1525. Además, uno de sus componentes puede ser la…
En las próximas fiestas de Navidad en sus comidas familiares no faltará el polvorón como dulce que acompañará a los turrones, mazapanes, hojaldres, roscos de vino, piñones, dátiles, pasas…en sus bandejas navideñas. Les proponemos un viaje por los lugares de España con…
