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Contenido web sobre la cultura gastronómica española. Gastronomía hispana, la gastronomía también es cultura
En cualquier rincón de la península podemos encontrar una influencia mozárabe en la gastronomía local. Los llamados mozárabes fueron los cristianos que permanecieron conviviendo con …
Gastronomía mozárabe en su mesa Leer más
Rosquillas tontas y listas, dónde encontrar las mejores de Madrid Estos dulces tradicionales los podemos encontrar en pastelerías de toda la vida en Madrid o …
Rosquillas tontas y listas de San Isidro, las mejores de Madrid Leer más
Es probable que desde tiempos remotos al visitante de una taberna se le pusiera algo de comer con la bebida que tomaba. Esa bebida solía …
El origen de la tapa y el tapear; un «real» origen Leer más
Cuando la Navidad se aproxima, con comidas y cenas donde aumenta el número de comensales, surge un problema para los anfitriones. Muchos se acuerdan del …
Donde comen dos, comen tres; origen y significado Leer más
El origen árabe de este postre dulce no tendría duda sino fuese porque se documenta en Toledo bastante tarde, a partir del siglo XVI, como …
Ruta del mazapán: Toledo, dulces de Navidad Leer más
Los dulces de conventos son una delicia gastronómica con herencia medieval que aún hoy podemos disfrutar. Y más en fechas tan señaladas como las de …
Dulces de conventos y monasterios en España Leer más
Damos por hecho en la cena de Nochebuena que la clásica disposición de entrantes, primer plato ligero y un segundo principal más el postre y …
Receta sana para Nochebuena Leer más
Si ha seguido las recetas que les hemos propuesto en esta misma web, la mejor forma de acabar esa cena de Nochebuena sería realizando un …
Postre sano y fácil de hacer en Navidad Leer más
¿Tiene que hacer la cena de Nochebuena para toda la familia? Quizás sea de las personas que le guste innovar. Salir de sota, caballo y rey. …
Cena de Nochebuena, receta sana y que guste a todos Leer más